Cum faci mămăliga fără cocoloașe. Sunt câteva trucuri de care nu știai

Mămăliga este un preparat care nu lipsește de pe mesele românilor, mai ales în zilele de sărbătoare, când toată familia să adună la masa plină cu bucate tradiționale care mai de care mai gustoase. Deși pare simplu de preparat (rapid este sigur), o mămăligă perfectă iese numai dacă știi să respecți o regulă nescrisă.

Cum faci mămăliga fără cocoloașe

Orice gospodină adevărată știe că o mămăligă bună se cunoaște după fierbere. Secretul unei rețete de mămăligă reușită stă în cantitatea de apă folosită la fierbere. Ei bine, la 250 grade de mălai trebuie să adaugi 1 litru de apă. Mămăliga se face după un raport de 1/3 până la 1/5 între mălai și apă.

Ca să nu îți iasă o mămăligă cu cocoloașe, coșmarul oricărei gospodine,
imediat cum ai pus apă la fiert, adăugă un praf de sare și un praf de mălai în apă.

După ce apa începe să fiarbă, adaugă și restul de mălai. Cheia este să nu aștepți până când apa clocotește pentru că acela este momentul în care se formează cocoloașele.

Cum obții o mămăligă fină, ca-n cărțile de bucate

Chiar dacă pare o rețetă simplă și la îndemâna oricui, iată că dacă nu se respectă niște reguli clare, până și o mămăligă poate fi un fiasco. Pentru a obține o mămăligă cât mai fină se adaugă mălaiul în ploaie, și nu tot o dată. Secretul este să amesteci pe tot parcursul fierberii pentru a se fierbe uniform și pentru a evita lipirea în vas.

Mai mult decât atât, pentru un plus de savoare, cine vrea să depășească rețeta clasică de mămăligă, poate să adauge, atunci când mălaiul fierbe, câteva crenguțe de rozmarin, sau un alt condiment preferat.

Nu sunt puține gospodinele care apelează la trucul cu untul. Chiar în mijlocul fierberii adaugă câteva cubulețe de unt și îți va ieși o mămăligă delicioasă.

By admin

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Ultimele stiri

### Theo Rose, despre viața de mamă: „Cel mai frumos lucru este timpul petrecut cu Sasha” Theo Rose și partenerul său, Anghel Damian, trăiesc o perioadă plină de emoții și bucurie de când au devenit părinți. În vara anului 2023, cei doi l-au întâmpinat pe fiul lor, Sasha Ioan, iar viața lor s-a schimbat complet. ### Primele cuvinte și momente speciale Artista a dezvăluit că băiețelul lor a început să vorbească, dar nu și-au dat seama dacă primul cuvânt a fost „mama” sau „tata”. **„A zis ceva combinat și ne-am dat seama că nu vom ști niciodată care a fost primul cuvânt. Dar e minunat! E foarte vorbăreț și plin de energie”**, a declarat Theo Rose. Serile petrecute în familie au devenit cele mai prețioase momente pentru artistă, care încearcă să fie alături de Sasha în fiecare etapă a dezvoltării sale. ### Planuri de familie: „Ne dorim trei copii” Theo Rose și Anghel Damian visează la o familie numeroasă. **„Mă văd cu trei copii, dar, până la urmă, ce va fi, va fi. Eu sunt hotărâtă să merg mai departe!”**, a spus artista. ### Sacrificii pentru a fi aproape de Sasha Fiind mamă, Theo Rose a luat decizia de a refuza unele proiecte pentru a petrece mai mult timp cu fiul ei. **„Am făcut niște compromisuri, dar nu regret. Nu-mi place să fiu departe de Sasha, mă doare sufletul. Încercăm să fim acolo pentru el cât de mult putem”**, a mărturisit artista. Și Anghel Damian este extrem de implicat în creșterea copilului, iar cei doi se asigură mereu că unul dintre ei este prezent în viața micuțului. ### Bunicii, un sprijin important Familia joacă un rol esențial în viața lui Sasha. Părinții lui Theo Rose sunt extrem de dedicați, iar mama lui Anghel Damian călătorește regulat din Paris pentru a petrece timp cu nepotul său. **„Este cea mai frumoasă descoperire să-mi văd părinții în rol de bunici. Un copil aduce multă bucurie și energie într-o familie”**, a spus Theo Rose. Artista se bucură de fiecare moment alături de Sasha și își dorește să fie prezentă în fiecare etapă a copilăriei sale.