By admin 
Un desert rapid, delicios și cremos!
Această prăjitură este soluția perfectă atunci când ai nevoie de un desert rapid, dar foarte gustos. Se prepară ușor, nu necesită coacere și are o textură cremoasă, cu o aromă delicată de cocos și vanilie.
Ingrediente necesare:
Pentru compoziție:
- 500 ml lapte
- 40 g budincă cu aromă de vanilie (praf)
- 10 g zahăr vanilat
- 2-4 linguri de zahăr (după gust)
- 210 g biscuiți (tip Plazma sau alți biscuiți digestivi)
- 3 linguri de fulgi de cocos
Pentru decor:
- Fulgii de cocos
- Ciocolată rasă (opțional)
Mod de preparare:
1. Pregătirea budincii:
- Puneți 400 ml de lapte într-o oală la foc mediu și lăsați să se încălzească.
- Într-un bol separat, amestecați praful de budincă cu 10 g de zahăr vanilat și 2-4 linguri de zahăr, după preferințe.
- Adăugați cei 100 ml de lapte rămași peste amestecul uscat și omogenizați bine pentru a evita formarea cocoloașelor.
- Turnați compoziția rezultatată în laptele fierbinte și amestecați continuu la foc mic până când budinca se îngroașă. (Atenție să nu se ardă!)
- Odată gata, transferați budinca într-un castron și lăsați-o să se răcească timp de 5 minute, amestecând ocazional.
2. Adăugarea biscuiților și a fulgilor de cocos:
- După ce budinca s-a răcit ușor, adăugați 3 linguri de fulgi de cocos și amestecați bine.
- Sfărâmați biscuiții în bucăți mici (nu trebuie să fie făină, doar bucăți mai mici) și adăugați-i în budincă, amestecând până la omogenizare.
3. Montarea prăjiturii:
- Tapetați o formă de chec sau o tavă mică îngustă cu folie alimentară transparentă.
- Turnați compoziția în formă, nivelați uniform și presați ușor pentru a elimina eventualele goluri de aer.
- Acoperiți cu folie alimentara și dați la frigider pentru cel puțin 3-5 ore, pentru ca prăjitura să se întărească și biscuiții să se îmoaie.
4. Decorare și servire:
- După timpul de răcire, scoateți prăjitura din formă, răsturnați-o pe un platou și îndepărtați folia alimentara.
- Decorați suprafața cu fulgi de cocos și ciocolată rasă, după preferințe.
- Tăiați prăjitura în felii și savurați fiecare bucățătură!
Sfaturi utile:
- Puteți adăuga stafide, nuci sau migdale tocate pentru un plus de savoare.
- Pentru o variantă mai aromată, adăugați puțin rom sau esență de cocos în budincă.
- Se păstrează la frigider până la 3 zile, într-un recipient acoperit.
Această prăjitură este perfectă pentru momentele când vrei ceva dulce fără prea mult efort! Poftă bună! 😊
